curry Archivi - ZsaZsaZsu Concept Store

3 Dicembre 2016

VELLUTATA DI CECI E CURRY CON GAMBERI SALTATI

Buon sabato a tutti!!

Stamattina mi sono svegliata presto, e ho visto che fuori c’era proprio una bella giornata di sole..così ho svegliato anche il mio bimbo, ci siamo lavati, vestiti e profumati e siamo usciti! Ci siamo fatti una bella passeggiata per il paese, siamo andati un po’ al parco giochi, un giretto per i negozi e poi siamo finiti al supermercato..e qui la fatidica domanda..che mangiamo oggi??? E mentre giravamo per le corsie, siamo passati davanti al banco del pesce ed ho visto dei bellissimi gamberi..così ho deciso di preparare una Vellutata di ceci e curry con gamberi saltati!

È davvero molto facile prepararla..e il mio bimbo ha pulito il piatto!

Se volete potete aggiungere le patate, per renderla un po’ più cremosa..e se vi piace piccantina, mettete più curry, io ne ho messo poco perchè non la mangiavo solo io!

Continue Reading →

26 Novembre 2016

TONKATSU CON CURRY GIAPPONESE

Buon sabato a tutti!!

Chi legge le mie ricette, saprà che il mese scorso sono stata in Giappone, e per chi come me è amante del cibo, lì è davvero una goduria!!

La cosa che ho preferito in assoluto è stato sicuramente il sushi..e prometto che più avanti lo preparerò e vi spiegherò la vera ricetta… Ma al secondo posto c’è sicuramente il Tonkatsu con curry giapponese! Il nome è un po’ strano, e ci starete chiedendo cosa sia..e in realtà non è altro che una cotoletta di maiale impanata e fritta, accompagnata da riso bianco e dal meraviglioso curry giapponese (di cui ho fatto scorta!..ma che comunque ormai si trova anche nei negozi di alimentari orientali) con all’interno delle verdure.

Io quando l’ho preparato avevo il pangrattato classico, ma se lo trovate usate il Panko, che darà alla cotoletta un’impanatura più leggera e croccante!

Continue Reading →

22 Luglio 2016

GAMBERONI AL LATTE DI COCCO E CURRY

Buon venerdì a tutti!!

Qui a Milano ci sono 40°, si muore di caldo..ma io non smetto mai di cucinare! Qualche giorno fa è venuta a pranzo da me mia sorella, e le ho preparato i miei Gamberoni al latte di cocco e curry! È un piatto unico che vi lascerà a bocca aperta! Io lo abbino con del riso basmati, così non abbiamo bisogno di pane.

Quando preparo un piatto con il curry, ho un mio piccolo trucchetto, aggiungo sempre un cucchiaino di cannella..esalta un sacco il sapore del curry e soprattutto rende il piatto molto speziato e davvero particolare..provare per credere!!

Continue Reading →

18 Ottobre 2014

CURRY GIAPPONESE CON CIUFFI DI POLIPETTI

Buon Sabato Ragazze!!!

Oggi impariamo a preparare il curry giapponese utilizzando una specie di dado apposito (miscele di spezie a base prevalente di curry in forma di stecche simili a quelle di cioccolato) diffusissimi e molto utilizzati in Giappone e reperibili anche in Italia, nei negozi specializzati.

Per prima cosa dobbiamo stare attenti al numero scritto sulla scatola: va da 1 a 5 e indica il grado di piccantezza del curry che otterremo.

Per i giapponesi è una delle pietanze più popolari nella loro cucina, ed io che ne sono follemente innamorata, la cucino molto spesso…uso principalmente il pollo o il manzo, ma questa volta ho voluto provare a farla con il pesce.

Vediamo che succede…

PREPARAZIONE:

Per prima cosa mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, e appena l’acqua comincia a bollire buttiamo il riso basmati e lo facciamo cuocere per 10-12 minuti.

Mentre il riso cuoce, tagliamo a tocchetti i ciuffi di polipetti, che in precedenza abbiamo semplicemente sbollentato in acqua per 15 minuti.

In una pentola molto capiente mettiamo l’olio e la noce di burro.

Appena il burro si sarà completamente sciolto (state attente a non farlo bruciare), unite i ciuffi di polipetti.

A questo punto aggiungete tutta l’acqua e un cubetto del nostro AMATISSIMO curry giapponese.

Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per almeno 30 minuti.

Il riso a quest’ora sarà pronto, scolatelo, mettetelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare.

Adesso tagliamo le patate a cubetti.

Passati 30 minuti aggiungiamo gli altri 3 cubetti di curry giapponese e le nostre patate tagliate a cubetti. (Se le patate dovessero superare il livello dell’acqua, aggiungetene ancora fino a coprirle del tutto.)

Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti. Dipende da come vi piacciono le patate…io le amo moooolto morbide, quindi le faccio cuocere anche più del dovuto.

Siamo arrivate alla fine…possiamo impiattare!

Prendere un bel piatto ampio e mettete insieme il riso basmati da una parte e il nostro profumato curry giapponese dall’altra…si devono toccare…in modo da poterli gustare insieme!!

Buon appetito!!