MARMELLATA ARANCIA E CANNELLA

Buon venerdì a tutti!

Oggi ho per voi una di quelle ricette perfette per conservare tutto il sapore dei frutti invernali.. va benissimo per la colazione, per la merenda..potete usarla in una torta, oppure con dei formaggi.. sì, avete capito bene, sto parlando della marmellata..e precisamente oggi mi spiego come preparare la Marmellata arancia e cannella!

Io non vado matta per l’arancia nei dolci..ma con l’aggiunta della cannella, il sapore è esplosivo!

Il procedimento è molto semplice, ma allo stesso tempo molto lungo..per fare la marmellata ci vuole pazienza. Ma quando poi vi troverete davanti agli occhi tanti bei barattoli pieni, colorati e profumati..con all’interno una marmellata che avete preparato con le vostre mani, la soddisfazione ripagherà tutto il lavoro che avete fatto.

Continue Reading →

PANDORO E PANETTONE FRENCH TOAST

Buon venerdì a tutti!!!

Oggi ricetta del riciclo!! Sono sicura che tutti a casa avete i resti (che non mangia più nessuno) di pandoro o panettone..ed è un peccato buttarli.. quindi oggi vi dò una bella idea per riutilizzarli in una maniera diversa, golosa, e davvero super semplice!!

Gli ingredienti sono solo tre, il tempo di preparazione è davvero di qualche minuto..e avrete la merenda assicurata!!

Vi spiego come preparare il Pandoro e Panettone french toast!! Potete decidere di decorarlo come più vi piace..io ho usato cannella, zucchero a velo e qualche smarties…ma potete metterci panna montata, nutella, cioccolato, granelle, e tutto quello che vi passa per la testa!!

Continue Reading →

CIAMBELLA CANNELLA E ZENZERO CON GLASSA AL CIOCCOLATO BIANCO

Buon sabato a tutti!!

È un po’ di giorni che io, mio marito e il mio bimbo rimaniamo a dormire a casa dei miei genitori..e con mia mamma ci divertiamo a cucinare piatti sempre diversi, e soprattutto taaaanti dolci!

Ieri ho proposto di fare  un ciambellone per la colazione, poi siamo passati a un dolce light..ed infine è uscito fuori questo..una Ciambella cannella e zenzero con glassa al cioccolato bianco!

È un dolce super morbido, leggero, speziato, profumato e soprattutto buonissimo! Un pezzettino alla volta, ed è finito praticamente tutto in poche ore!

Continue Reading →

FRITTELLE DI MELA

Buon venerdì a tutti!!

Partiamo dal fatto che io sono un’amante della frutta in generale, però diciamo che con le mele si possono preparare tantissimi piatti, sia dolci che salati!

Quindi oggi un’altro dolce con le mele! Questo è un piatto che realizzo spesso, quando magari abbiamo fatto una cena sostanziosa, ma il posto per il dolce c’è sempre, anche se piccolo. Le mie Frittelle di mela sono buone, semplici e si preparano in pochi minuti.

Continue Reading →

ROSE DI MELE

Buon venerdì a tutti!!

In questo momento mi trovo in Giappone, ma non dimentico di pubblicare il mio articolo con la mia ricetta!

Oggi ricettina semplice semplice semplice, buona anche per le più imbranate. Quindi anche per chi è alle prima armi, ma è felice quando prepara un dolce, ecco la ricetta che fa per voi!

Vi spiego come preparare le Rose di mele. Fine cena perfetto, perchè davvero molto leggero, e si prepara in pochi minuti.

Continue Reading →

GELO DI ANGURIA

Buon venerdì a tutti!!

Non so da voi, ma qui a Milano si muore ancora di caldo..poca voglia di mangiare, ma i dolci servono sempre a tirarti un po’ su..e quindi dobbiamo attrezzarci con qualcosa di fresco ma sempre super buono!

Quindi oggi vi spiego come preparare il Gelo di anguria..famoso dolce siciliano, semplice da preparare, perfetto per un fine pasto perchè è davvero molto leggero.

Se siete fortunati, e riuscite ancora a trovare l’anguria in qualche supermercato, provate a farlo e mi direte..

Continue Reading →

GAMBERONI AL LATTE DI COCCO E CURRY

Buon venerdì a tutti!!

Qui a Milano ci sono 40°, si muore di caldo..ma io non smetto mai di cucinare! Qualche giorno fa è venuta a pranzo da me mia sorella, e le ho preparato i miei Gamberoni al latte di cocco e curry! È un piatto unico che vi lascerà a bocca aperta! Io lo abbino con del riso basmati, così non abbiamo bisogno di pane.

Quando preparo un piatto con il curry, ho un mio piccolo trucchetto, aggiungo sempre un cucchiaino di cannella..esalta un sacco il sapore del curry e soprattutto rende il piatto molto speziato e davvero particolare..provare per credere!!

Continue Reading →

ZEPPOLE DI RISO

Buon venerdì a tutti!!

Si sta avvicinando Pasqua..e tutti i chili persi li riprenderemo con la grande mangiata! Quindi se proprio dobbiamo farci del male, facciamolo bene… Avete mai assaggiato le zeppole di riso? Sono dei dolci siciliani, fritti e passati nel miele..una vera goduria!

Prepararli alla fine è davvero facile..ma sicuramente è un procedimento abbastanza lungo.. Poi se come me le preparate per 20 persone..allora tenetevi una giornata libera!

Vediamo che succede…

collage

PREPARAZIONE

Cominciamo mettendo sul fuoco una pentola piena d’acqua e appena comincerà a bollire, salate, buttate il riso e fatelo cuocere per 17-18 minuti.

foto1

Appena pronto scolatelo bene e mettetelo in una ciotola bella ampia, fatelo raffreddare completamente girandolo ogni tanto con un cucchiaio.

foto2

Mettete il lievito di birra sbriciolato nel latte e fatelo sciogliere mescolando.

foto3

Appena il riso si sarà raffreddato, unite poco alla volta la farina e mescolate bene in modo che tutti i chicchi di riso ne siano ricoperti e risulteranno ben sgranati tra loro. A questo punto unite il latte con il lievito ed amalgamate il tutto. Come vedete il composto sarà un po’ appiccicoso..se troppo, aggiungete ancora un po’ di farina.

collage4

Prendete un tagliere, spolverizzatelo con un po’ di farina e create con il riso dei rettangoli larghi più o meno 10 cm. Questo vi aiuterà a fare le zeppole più velocemente.

foto5

Con una spatola piatta create questi bastoncini e spingeteli nell’olio di semi ben caldo. Friggete le zeppole qualche minuto per lato, finchè risulteranno belle dorate.

foto6

Appena avrete finito di friggere tutte le zeppole, in una padella mettete il miele, fatelo sciogliere e poi aggiungete la cannella (andate ad occhio e soprattutto a vostro gusto). Poi mettete poco per volta le zeppole, e ricopritele completamente di miele.

collage7

Servite le zeppole di riso immediatamente, devono essere calde, altrimenti il miele si indurirà nuovamente. Cospargete con abbondante zucchero a velo.

Buon appetito!!

foto8