Buon sabato a tutti!!
Come mi avevo promesso, ecco uno dei piatti della cena di ieri sera..anzi, sono ben 3 piatti uniti in un unico articolo!
Sono ricette semplici, con pochi ingredienti.
Partiamo con l’Hummus di ceci, che io ho accompagnato con delle mini piadine croccanti.
Poi i Nachos al formaggio, accompagnati dalla panna acida.
Ed infine, ultime, ma non per importanza, le pannocchie.
Questi tre piatti insieme già andrebbero benissimo per una cena.
Vediamo che succede..
Cominciate preparando l’Hummus di ceci. Mettete nel mixer i ceci, la tahina, il prezzemolo, il succo di limone, l’olio, il sale e frullate bene il tutto. Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete un po’ di acqua calda.
Per i nachos, cominciate grattugiando il formaggio emmenthal.
Spargete i nachos in una teglia rettangolare e metteteci sopra il formaggio emmenthal e qualche pezzetto di cheddar.
Mettete in forno a 175° per 7-8 minuti, il tempo di sciogliere il formaggio.
Per le piadine, io ho comprato quelle crude, che devono cuocere 3-4 minuti in padella e sono pronte.
Le pannocchie erano quelle sottovuoto, e basta farle cuocere in acqua bollente per 10-12 minuti. Poi appena pronte, le scolate e ci passate sopra un bel po’ di sale massaggiandole bene, ed infine le tagliate a pezzi.
La panna acida la preparate unendo la panna da cucina al succo di limone, andate un po’ ad occhio assaggiando.
I vostri piatti sono già pronti! Ecco l’Hummus di ceci con piadine croccanti, i Nachos al formaggio e panna acida, e le Pannocchie! Servite tutto ben caldo!
Buon appetito!!
