Buon venerdì a tutti!!
Partiamo dal fatto che io sono un’amante della frutta in generale, però diciamo che con le mele si possono preparare tantissimi piatti, sia dolci che salati!
Quindi oggi un’altro dolce con le mele! Questo è un piatto che realizzo spesso, quando magari abbiamo fatto una cena sostanziosa, ma il posto per il dolce c’è sempre, anche se piccolo. Le mie Frittelle di mela sono buone, semplici e si preparano in pochi minuti.
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate mettendo in una ciotola il latte e dividete l’albume dal tuorlo, unendo quest’ultimo al latte.
Mescolate bene e poi aggiungete la farina, mescolando con una frusta.
Montate con uno sbattitore elettrico l’albume a neve con un pizzico di sale.
Aggiungete l’albume montato al composto e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette abbastanza spesse e con un coltellino eliminate il torsolo, cercando di non romperle.
Mettete le fette di mele su un tagliere, irroratele con il succo di limone e poi con lo zucchero.
Passate le mele nella pastella da entrambi i lati.
Mettete in una padella l’olio di semi, e appena sarà abbastanza caldo, mettete a friggere le mele, un paio di minuti per lato.
Man mano che friggete tutte le fettine di mela, mettetele poi a scolare dall’olio in eccesso in un piatto con della carta assorbente.
In un piattino unite lo zucchero alla cannella, e poi passateci le frittelle.
Le vostre Frittelle di mele sono pronte! Servitele ben calde con una spolverata di zucchero a velo!
Buon appetito!!
