Buon sabato a tutti!!
Mi capita spesso di ritrovarmi a guardare le foto dei miei viaggi, e mi viene sempre un po’ di malinconia, voglia di tornare lì, e rivivere certe emozioni…e mi succede davvero spesso quando guardo le foto del Giappone..
E così ieri, dopo l’ennesima voglia di prenotare un volo di sola andata Milano-Tokyo, ho deciso di sentirmi più vicina al mio posto nel mondo, preparando un dolce con uno degli ingredienti simbolo..
Oggi vi spiego come preparare i Cupcakes al tè matcha!
Era la prima volta che li facevo, e per sono venuti buonissimi! Il tè matcha ha un sapore molto particolare, e dopo quest’ottimo risultato, lo userò sicuramente di nuovo in qualche altra ricetta!
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate unendo in una ciotola la farina, il lievito, il sale e il tè matcha, e mescolate bene.
In una planetaria con gancio a spatola lavorate il burro, poi unite l’uovo, il tuorlo e lo zucchero. Infine aggiungete poco per volta le farine ed il latte, alternandoli.
Sistemate i pirottini per cupcakes all’interno dello stampo.
Con un dosatore per gelato riempite i pirottini con l’impasto verde.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 20-25 minuti, fate sempre la prova stecchino.
C’è un piccolo intruso che non vedeva l’ora di assaggiare i cupcakes :).
Mentre i cupcakes cuociono, preparate il frosting. Unite lo zucchero a velo al tè matcha, e amalgamateli bene.
In una planetaria, sempre con gancio a spatola, lavorate bene il burro, poi unite la philadelphia poco alla volta, ed infine aggiungete anche lo zucchero a velo con il tè matcha, sempre continuando a mescolare.
Versate il composto in una ciotola, e fatelo riposare per una mezzoretta in frigorifero.
I cupcakes sono pronti. Fateli raffreddare bene prima di decorarli.
Decorate i cupcakes con il frosting verde, e guarniteli con palline colorate, gocce di cioccolato, o qualsiasi altra cosa vi piaccia!
I vostri Cupcakes con tè matcha sono pronti!!
Buon appetito!!
