Buon sabato a tutti!!
Io non sono un’amante della carne, anzi diciamo che non ne mangio proprio, ma mio marito sì, e quindi, per accontentare anche i suoi gusti, cucino anche quella..
Questo era uno dei miei piatti preferiti una volta, andavo in un ristorante dove lo preparavano divinamente, prendevo sempre questo.
Ho deciso di provare a farlo ed è venuto quasi uguale (sì, l’ho assaggiato!). Vi presento le Casarecce panne e salsiccia! Piatto leggero e dietetico…….si si……
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate togliendo la salsiccia dal budello, e sgranatela bene con le mani.
Prendete il porro e tagliatelo molto sottile, usate solo la parte bianca.
Mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua salata, per circa 11-12 minuti.
Mentre la pasta cuoce, preparare il condimento. In una padella con un filo d’olio evo mettete a cuocere il porro per qualche minuto, poi aggiungete anche la salsiccia. Appena la carne si sarà ben asciugata, sfumate con il vino bianco.
Fate evaporare bene l’alcool e poi aggiungete la panna. Non appena la pasta sarà cotta, scolatela e unitela al condimento amalgamando bene i vari ingredienti.
Le Casarecce panna e salsiccia sono pronte! Servitele ben calde per non farle asciugare!
Buon appetito!!
